欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。四喜丸子是哪里的菜，四喜丸子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、四喜丸子是中国传统名菜之一，属于鲁菜。

2、四喜丸子的制作步骤

(资料图)

3、(1)食材：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红椒、酱油1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、胡椒粉、大料2个、葱姜切末、葱姜切片。

4、(2)肉馅中加入莲藕碎、葱姜碎、少许盐、蛋清、少许水，朝一个方向搅打至浓稠，做成丸子。

5、(3)将油菜、胡萝卜、红辣椒分别洗净，放入放有盐的开水中焯一下。

6、(4)在烫过的油菜底部划十字刀，插入胡萝卜条。

7、(5)锅上油，烧至六成热。将丸子炸至表面金黄，然后捞出沥干油。

8、(6)锅中加入适量水，放入炸好的丸子、葱姜片、花椒大料，加入1勺生抽、2勺老抽、1勺料酒，煮开后小火煨至汤汁少时，捞出丸子。

9、(7)继续将锅里剩下的汤烧开，加入水淀粉勾芡，淋上香油。

10、(8)将汤汁浇在丸子上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。